La garniture ou "backli" : Laisser macérer les pruneaux, figues, raisins secs, abricots secs, dattes, etc. coupés en petits morceaux, pendant quelques heures dans un petit verre à liqueur de schnaps ou goutte , puis les faire cuire tout doucement avec du sucre jusqu’à obtenir un amalgame de fruits ramollis. La pâte : Mélanger dans un peu moins d’un demi litre de lait tiède avec une pincée de sel, 250g de sucre en poudre, 250g de margarine ramollie, un paquet de levure de boulanger, un ou deux oeufs entiers battus. Ajouter ensuite de la farine jusqu’à ce que le mélange n’adhère plus aux mains. Laisser la pâte reposer pendant 12 heures à température ambiante.